Пицца бывает самой разной: кто-то предпочитает открытую, а кто-то – закрытую, одним нравится пышная корочка, которую удобно отрывать и макать в соус, а другим – тончайшая хрустящая «лепешка» с севера Италии. Начинка тоже может блистать оригинальными ингредиентами. В кулинарном поединке на звание лучшего «пиццайоло» сошлись военнослужащие войсковой части 44803 Карагандинского гарнизона и учащиеся двух городских колледжей. Конкурс был специально приурочен ко Дню единства народа Казахстана и 30-летию Вооруженных Сил РК.
Как рассказала исполняющая обязанности директора колледжа питания и сервиса Салтанат Шаяхметова, состязания поваров состоят из двух модулей, на выполнение каждого из которых отводится от одного до двух часов. Участники конкурса получают одну корзину с ингредиентами в соответствии с заявкой, при этом разрешается использовать только набор продуктов, предоставленных организаторами.
- В рамках первого задания ребятам предстояло приготовить две пиццы с разной начинкой, тесто также необходимо замесить самостоятельно. Оформление и соус — на усмотрение участников. Отдельно оговаривалось, что рекомендуемый вес готового изделия должен составлять 560-750 грамм. Основные ингредиенты — мука, соль, сахар, дрожжи, томаты, огурцы, маслины, оливки, колбаса, свежие грибы, сливки, лук, сливочное и растительное масло, зелень, сыр, чеснок, специи. На второе следовало приготовить закуски из птицы. Участникам предоставили куриное филе, панировочные сухари, растительное масло, яйца, мука, сливки, томатная паста, лук, плавленый и твердый сыр, сметана, грибы, специи, - перечисляет Салтанат Шаяхметова.
Защищать честь боевого подразделения было доверено военнослужащим из молодого пополнения, которое пришло в часть недавно. Несмотря на то, что бойцам сейчас не приходится отрабатывать наряды по кухне (пищу для солдат готовит вольнонаемный гражданский персонал), каждый из них еще до армии трудился в заведениях общепита и простоял сотни часов у плиты. Так, 19-летний механик технического дивизиона в/ч 44803 Андрей Вердякин родом из Павлодара, последние несколько лет работал в сети популярных пиццерий, поэтому с тонкостями приготовления итальянского блюда знаком не понаслышке. Специалист-оператор Данил Бородин закончил колледж в южной столице и получил специальность повара 4-го разряда, угощал гостей в ресторанах и отелях, может считать себя знатоком европейской и национальной кухни. «Что нравится готовить? Из любимых блюд — бешбармак, бастырма (мясо и тушеные овощи с приправами), куырдак», - перечисляет Данил. Их сослуживец Биржан Мураталов после учебы в Алматинском бизнес-колледже также трудился в заведениях общепита и специализировался на горячих блюдах европейской кухни «с итальянским оттенком» - пицце, пасте, стейках.
- Солдат должен быть мастером на все руки, проявлять смекалку и сообразительность. Помните сказку про кашу из топора? Так вот это не тот случай, представленных ингредиентов более чем достаточно. Для каждого из нас является большой честью представлять нашу войсковую часть. Постараемся не ударить в грязь лицом, сделаем так, чтобы офицеры нами гордились, - рассказали парни накануне конкурса.
- Ребята морально готовы. Каждый из них является дисциплинированным, толковым бойцом, старательно осваивает основы военной науки, все неоднократно удостаивались похвалы непосредственных командиров. Считаю, что данный конкурс, помимо познавательного, имеет определенное военно-патриотическое значение, поскольку учащиеся увидят, насколько разносторонними людьми являются военнослужащие, и что своим любимым делом можно заниматься даже здесь. В армии необходимы люди самых различных специальностей, более того, на примере нашей части могу сказать, что парни дополнительно осваивают профессии технического характера и это, несомненно, пригодится им в гражданской жизни, - отмечает заместитель командира в/ч 44803 по воспитательной работе и идеологической майор Динмухамед Нуракаев.
В свою очередь, карагандинские студенты агротехнического колледжа, а также колледжа питания и сервиса — почти ровесники солдат. К примеру, учащийся третьего курса 18-летний Сергей Будков после занятий работает в семейном ресторане в областном центре, преподаватели говорят о нем как об ответственном и целеустремленном молодом человеке. Не меньших похвал со стороны старших товарищей удостаиваются второкурсники Жасулан Онгалбеков и Бекзат Арысбек.
- Когда поступило предложение от командования Карагандинского гарнизона провести такой интересный конкурс, мы сразу откликнулись. Примечательно, что мероприятие организовано в канун Дня единства народа Казахстана, таким образом мы наглядно демонстрируем, что народ и армия — едины. Они — наши защитники и мы готовы всячески их поддержать. Кроме того, хотелось бы пожелать ребятам, чтобы они достойно завершили службу и вернулись домой, к своим семьям. А офицеров поздравляю с 30-летней годовщиной образования Вооруженных Сил Казахстана, - говорит Салтанат Шаяхметова.
В состав жюри, которое оценивало работы молодых людей, вошли представители учебных заведений, а также командования войсковой части. Специально приглашенным экспертом был военнослужащий РгК «Астана» Андрей Пастлер, который несколько лет подряд неоднократно отличался во время конкурса военных поваров «Полевая кухня», проводимом в рамках традиционных Армейских международных игр на подмосковном полигоне «Алабино».
Все участники конкурса были отмечены почетными грамотами и ценными призами.
- Парни постарались «на отлично», все очень вкусно. Мне сложно назвать лучших, будем считать, что победила дружба, - отметил Андрей Пастлер.
Фархат КИНЖИТАЕВ,
Асет КОБАСОВ (фото)
- В рамках первого задания ребятам предстояло приготовить две пиццы с разной начинкой, тесто также необходимо замесить самостоятельно. Оформление и соус — на усмотрение участников. Отдельно оговаривалось, что рекомендуемый вес готового изделия должен составлять 560-750 грамм. Основные ингредиенты — мука, соль, сахар, дрожжи, томаты, огурцы, маслины, оливки, колбаса, свежие грибы, сливки, лук, сливочное и растительное масло, зелень, сыр, чеснок, специи. На второе следовало приготовить закуски из птицы. Участникам предоставили куриное филе, панировочные сухари, растительное масло, яйца, мука, сливки, томатная паста, лук, плавленый и твердый сыр, сметана, грибы, специи, - перечисляет Салтанат Шаяхметова.
Защищать честь боевого подразделения было доверено военнослужащим из молодого пополнения, которое пришло в часть недавно. Несмотря на то, что бойцам сейчас не приходится отрабатывать наряды по кухне (пищу для солдат готовит вольнонаемный гражданский персонал), каждый из них еще до армии трудился в заведениях общепита и простоял сотни часов у плиты. Так, 19-летний механик технического дивизиона в/ч 44803 Андрей Вердякин родом из Павлодара, последние несколько лет работал в сети популярных пиццерий, поэтому с тонкостями приготовления итальянского блюда знаком не понаслышке. Специалист-оператор Данил Бородин закончил колледж в южной столице и получил специальность повара 4-го разряда, угощал гостей в ресторанах и отелях, может считать себя знатоком европейской и национальной кухни. «Что нравится готовить? Из любимых блюд — бешбармак, бастырма (мясо и тушеные овощи с приправами), куырдак», - перечисляет Данил. Их сослуживец Биржан Мураталов после учебы в Алматинском бизнес-колледже также трудился в заведениях общепита и специализировался на горячих блюдах европейской кухни «с итальянским оттенком» - пицце, пасте, стейках.
- Солдат должен быть мастером на все руки, проявлять смекалку и сообразительность. Помните сказку про кашу из топора? Так вот это не тот случай, представленных ингредиентов более чем достаточно. Для каждого из нас является большой честью представлять нашу войсковую часть. Постараемся не ударить в грязь лицом, сделаем так, чтобы офицеры нами гордились, - рассказали парни накануне конкурса.
- Ребята морально готовы. Каждый из них является дисциплинированным, толковым бойцом, старательно осваивает основы военной науки, все неоднократно удостаивались похвалы непосредственных командиров. Считаю, что данный конкурс, помимо познавательного, имеет определенное военно-патриотическое значение, поскольку учащиеся увидят, насколько разносторонними людьми являются военнослужащие, и что своим любимым делом можно заниматься даже здесь. В армии необходимы люди самых различных специальностей, более того, на примере нашей части могу сказать, что парни дополнительно осваивают профессии технического характера и это, несомненно, пригодится им в гражданской жизни, - отмечает заместитель командира в/ч 44803 по воспитательной работе и идеологической майор Динмухамед Нуракаев.
В свою очередь, карагандинские студенты агротехнического колледжа, а также колледжа питания и сервиса — почти ровесники солдат. К примеру, учащийся третьего курса 18-летний Сергей Будков после занятий работает в семейном ресторане в областном центре, преподаватели говорят о нем как об ответственном и целеустремленном молодом человеке. Не меньших похвал со стороны старших товарищей удостаиваются второкурсники Жасулан Онгалбеков и Бекзат Арысбек.
- Когда поступило предложение от командования Карагандинского гарнизона провести такой интересный конкурс, мы сразу откликнулись. Примечательно, что мероприятие организовано в канун Дня единства народа Казахстана, таким образом мы наглядно демонстрируем, что народ и армия — едины. Они — наши защитники и мы готовы всячески их поддержать. Кроме того, хотелось бы пожелать ребятам, чтобы они достойно завершили службу и вернулись домой, к своим семьям. А офицеров поздравляю с 30-летней годовщиной образования Вооруженных Сил Казахстана, - говорит Салтанат Шаяхметова.
В состав жюри, которое оценивало работы молодых людей, вошли представители учебных заведений, а также командования войсковой части. Специально приглашенным экспертом был военнослужащий РгК «Астана» Андрей Пастлер, который несколько лет подряд неоднократно отличался во время конкурса военных поваров «Полевая кухня», проводимом в рамках традиционных Армейских международных игр на подмосковном полигоне «Алабино».
Все участники конкурса были отмечены почетными грамотами и ценными призами.
- Парни постарались «на отлично», все очень вкусно. Мне сложно назвать лучших, будем считать, что победила дружба, - отметил Андрей Пастлер.
Фархат КИНЖИТАЕВ,
Асет КОБАСОВ (фото)
